地元のお米で作ることにより
農家を応援しながら
自分自身の健康と幸福感が手に入ります。
地元のお米で作ることにより
農家を応援しながら
自分自身の健康と幸福感が手に入ります。
💡 作れるようになった後は 💡
他県の原料を使わなくても
地元のお米で
日常的な
食事シフォンやスイーツシフォンを
作ることができます。
粉雪シフォンを堪能した後も
次の楽し見方が見つかりますよ♪
某粉雪シフォンのプレーンを
自宅のお米に変換するメニューも
オプションで学べます。
💡 作れるようになった後は 💡
他県の原料を使わなくても、地元のお米で
日常的な食事シフォンやスイーツシフォンを
作ることができます。
粉雪シフォンを堪能した後も
次の楽し見方が見つかりますよ♪
某粉雪シフォンのプレーンを
自宅のお米に変換するメニューも
オプションで学べます。
生のお米で作ったシフォンケーキも
1日、または２日経ってから頂いても
味わい長持ちです。
粉雪シフォンを知っている人に
何も言わずに渡したら
その違いに気がつく人は
居ないのではないでしょうか？
生のお米で作ったシフォンケーキも
1日、または２日経ってから頂いても
味わい長持ちです。
粉雪シフォンを知っている人に
何も言わずに渡したら
その違いに気がつく人は
居ないのではないでしょうか？
試作の段階で、食感違いの穴埋めを
黙々と行ってきたのが
現在の仕上がりです。「このお米で作ったんだよ」と
生のお米を誘い出すと全員が全員
目を大きくして驚いてくれます！
みなさんにもこの快感を
是非
味わっていただきたいです。
試作の段階で、食感違いの穴埋めを
黙々と行ってきたのが
現在の仕上がりです。「このお米で作ったんだよ」と
生のお米を誘い出すと全員が全員
目を大きくして驚いてくれます！
みなさんにもこの快感を
是非
味わっていただきたいです。
～ここでちょっとした豆知識～
パン用米粉とケーキ用米粉の違いを端的に説明すると
📝まとめると？
パンは弾力があり、しっかりしている必要があるのに対し、ケーキは柔らかくしっとりしている方が好まれます。
この違いを生む成分として、アミロースとアミロペクチンが関わってきます。
米粉の種類によって食感が変わる秘密だったんですね。
📝米粒の場合は？
製粉過程で特定の成分が集中する可能性がなく、それが食感や膨らみに影響を与えることが少ないという事が分かったのです。
～ここでちょっとした豆知識～
パン用米粉とケーキ用米粉の違いを端的に説明すると
📝まとめると？
パンは弾力があり、しっかりしている必要があるのに対し、ケーキは柔らかくしっとりしている方が好まれます。
この違いを生む成分として、アミロースとアミロペクチンが関わってきます。
米粉の種類によって食感が変わる秘密だったんですね。
📝米粒の場合は？
製粉過程で特定の成分が集中する可能性がなく、それが食感や膨らみに影響を与えることが少ないという事が分かったのです。
～黒ゴマと焼き芋の贅沢なハーモニー～
贅沢な黒ゴマがたっぷりと練り込まれたスイートポテト大好きさんにはたまらない一品。生地には、焼き芋のほくほくとした甘みを贅沢に閉じ込め、さらに滑らかなクリームにも焼き芋をたっぷりと加えました。
一口ごとに、黒ゴマの香ばしさとスイートポテトの豊かな甘みが織りなす、高級デザートのような深い味わいをお楽しみいただけます。
ラムのほのかな香りがアクセントとなり、全体に洗練された大人の味わいを演出。黒ゴマの風味とスイートポテトの自然な甘さが見事に調和し、特別なひとときを華やかに彩ります。
～黒ゴマと焼き芋の贅沢なハーモニー～
贅沢な黒ゴマがたっぷりと練り込まれたスイートポテト大好きさんにはたまらない一品。生地には、焼き芋のほくほくとした甘みを贅沢に閉じ込め、さらに滑らかなクリームにも焼き芋をたっぷりと加えました。
一口ごとに、黒ゴマの香ばしさとスイートポテトの豊かな甘みが織りなす、高級デザートのような深い味わいをお楽しみいただけます。
ラムのほのかな香りがアクセントとなり、全体に洗練された大人の味わいを演出。黒ゴマの風味とスイートポテトの自然な甘さが見事に調和し、特別なひとときを華やかに彩ります。
ミントの爽やかな香りとチョコレートの濃厚な味わいが絶妙にマッチした、おしゃれで洗練されたスイーツです。生地にはたっぷりのミントの葉が入り、一口食べると心地よいミントの香りが広がります。ミント苦手な方にも、ほんのり漂うミントは好まれそう。
ミントとチョコレートの組み合わせが、極上の味わいを演出します。ミントの爽やかさとチョコレートの濃厚さが絶妙にツイストされ、口の中で広がる味わいは格別です。ロールケーキの真ん中にはチョコレートが敷き詰められているので、さらにおいしさを演出してくれます。
ミントの爽やかな香りとチョコレートの濃厚な味わいが絶妙にマッチした、おしゃれで洗練されたスイーツです。生地にはたっぷりのミントの葉が入り、一口食べると心地よいミントの香りが広がります。ミント苦手な方にも、ほんのり漂うミントは好まれそう。
ミントとチョコレートの組み合わせが、極上の味わいを演出します。ミントの爽やかさとチョコレートの濃厚さが絶妙にツイストされ、口の中で広がる味わいは格別です。ロールケーキの真ん中にはチョコレートが敷き詰められているので、さらにおいしさを演出してくれます。
バナナソイカフェマーブルロール」は、贅沢なひとときを演出するために作られた、洗練されたスイーツです。完熟バナナの芳醇な甘さと、黄な粉のような香ばしさを持つソイ（黒豆コーヒー）の風味が絶妙に絡み合い、一口ごとに広がる豊かな味わいをお楽しみいただけます。美しいマーブル模様は、まるでアートのように生地に練り込まれており、そのビジュアルも味わいを引き立てます。
しっとりとした食感のロールケーキは、どこか懐かしさを感じさせる優しい風味の中に、ほんのりと大人のエレガンスを纏っています。甘さとほろ苦さが調和した絶妙なバランスは、午後のティータイムを特別なものにし、大切な人とのひとときをより豊かなものにしてくれることでしょう。
バナナソイカフェマーブルロール」は、贅沢なひとときを演出するために作られた、洗練されたスイーツです。完熟バナナの芳醇な甘さと、黄な粉のような香ばしさを持つソイ（黒豆コーヒー）の風味が絶妙に絡み合い、一口ごとに広がる豊かな味わいをお楽しみいただけます。美しいマーブル模様は、まるでアートのように生地に練り込まれており、そのビジュアルも味わいを引き立てます。
しっとりとした食感のロールケーキは、どこか懐かしさを感じさせる優しい風味の中に、ほんのりと大人のエレガンスを纏っています。甘さとほろ苦さが調和した絶妙なバランスは、午後のティータイムを特別なものにし、大切な人とのひとときをより豊かなものにしてくれることでしょう。
秋の新作、贅沢なフィグオランジェロールケーキをご紹介します。生地にもクリームにもいちじくのピューレを練り込んだこのケーキは、しっとりじゅわっと、無花果のプチプチ感が広がり、大人女性に大人気！オレンジ風味が爽やかなアクセントを加え、イラストで描いたようなショコラの筋模様が見た目にもお洒落さを演出します。
さらに、このロールケーキは、別名
『シュトーレンシフォン』としてシフォンケーキで焼き上げても変わらぬ美味しさです。秋のティータイムにぴったりの一品、お洒落で贅沢な大人のスイーツタイムを楽しんでみませんか？
秋の新作、贅沢なフィグオランジェロールケーキをご紹介します。生地にもクリームにもいちじくのピューレを練り込んだこのケーキは、しっとりじゅわっと、無花果のプチプチ感が広がり、大人女性に大人気！オレンジ風味が爽やかなアクセントを加え、イラストで描いたようなショコラの筋模様が見た目にもお洒落さを演出します。
さらに、このロールケーキは、別名
『シュトーレンシフォン』としてシフォンケーキで焼き上げても変わらぬ美味しさです。秋のティータイムにぴったりの一品、お洒落で贅沢な大人のスイーツタイムを楽しんでみませんか？
新作のチャイラテロールケーキは、伝統的なチャイのスパイスの豊かな香りが漂う、まるで異国の市場を旅しているかのような味わい深い一品です。
生地にはスパイスのパンチを効かせつつ、ホワイトチョコレートを織り交ぜることで、どこかほっとする甘さをプラス。
クリームにもホワイトチョコレートを贅沢に加えることで、スパイスの力強さと甘さの絶妙なバランスを実現しました。
ロールケーキのフォルムは、ふんわりとした生地とクリーミーなフィリングが美しく巻かれたシルエットで、見た目にも可愛らしさを添えています。切り分けた瞬間、スパイスとホワイトチョコのハーモニーが広がり、心地よい驚きと共に至福のひとときをお届けします。
このロールケーキは、おしゃれなティータイムやちょっとしたギフトにも最適です。チャイのスパイスの深みとホワイトチョコレートのまろやかさが織りなす、最強においしくて愛らしいロールケーキを、ぜひお楽しみください。
新作のチャイラテロールケーキは、伝統的なチャイのスパイスの豊かな香りが漂う、まるで異国の市場を旅しているかのような味わい深い一品です。
生地にはスパイスのパンチを効かせつつ、ホワイトチョコレートを織り交ぜることで、どこかほっとする甘さをプラス。
クリームにもホワイトチョコレートを贅沢に加えることで、スパイスの力強さと甘さの絶妙なバランスを実現しました。
ロールケーキのフォルムは、ふんわりとした生地とクリーミーなフィリングが美しく巻かれたシルエットで、見た目にも可愛らしさを添えています。切り分けた瞬間、スパイスとホワイトチョコのハーモニーが広がり、心地よい驚きと共に至福のひとときをお届けします。
このロールケーキは、おしゃれなティータイムやちょっとしたギフトにも最適です。チャイのスパイスの深みとホワイトチョコレートのまろやかさが織りなす、最強においしくて愛らしいロールケーキを、ぜひお楽しみください。
100%純粋な人参を使用し、ふわふわの生地に仕上げました。さらに、クリームにはたっぷりと人参を練り込んでおり、その自然な甘みと鮮やかなオレンジ色が、目にも舌にも美しい逸品です。
人参本来の優しい甘さが生地とクリームに絶妙に溶け合い、野菜独特の匂いは一切感じられません。そのため、野菜が苦手なお子様でも抵抗なく楽しんでいただけます。クリームの柔らかなパステルオレンジ色は、上品で洗練された雰囲気を醸し出し、どんなシーンでも食卓を華やかに彩ります。
さらに、ロールケーキの生地の周りには、香ばしいアーモンドスライスをふんだんに散りばめています。これにより、しっとりとした生地の中にカリッとした食感が加わり、一口ごとに異なる食感が楽しめる、贅沢な味わいに仕上がりました。アーモンドの香ばしさと人参の自然な甘さが織りなすハーモニーが、口の中で広がります。
アフタヌーンティーにも最適で、軽やかな口どけと、見た目の美しさが訪れた方々を魅了すること間違いありません。
100%純粋な人参を使用し、ふわふわの生地に仕上げました。さらに、クリームにはたっぷりと人参を練り込んでおり、その自然な甘みと鮮やかなオレンジ色が、目にも舌にも美しい逸品です。
人参本来の優しい甘さが生地とクリームに絶妙に溶け合い、野菜独特の匂いは一切感じられません。そのため、野菜が苦手なお子様でも抵抗なく楽しんでいただけます。クリームの柔らかなパステルオレンジ色は、上品で洗練された雰囲気を醸し出し、どんなシーンでも食卓を華やかに彩ります。
さらに、ロールケーキの生地の周りには、香ばしいアーモンドスライスをふんだんに散りばめています。これにより、しっとりとした生地の中にカリッとした食感が加わり、一口ごとに異なる食感が楽しめる、贅沢な味わいに仕上がりました。アーモンドの香ばしさと人参の自然な甘さが織りなすハーモニーが、口の中で広がります。
アフタヌーンティーにも最適で、軽やかな口どけと、見た目の美しさが訪れた方々を魅了すること間違いありません。
| レッスン料金 | ＜内訳と価格＞ |
|---|---|
| 日程 | ◆ZOOMによるシフォン作り相談会 10時開始又は19時30分開始
|
| お支払い方法 | ◆基本、銀行郵便局一括前払い ◆分割・クレジットカード支払い（一括、分割） |
| キャンセルについて | ◆欠席・キャンセルについて
|
| 教室概要 | |
| 見出し | ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。 |
| レッスン料金 | ＜内訳と価格＞ |
|---|---|
| 日程 | ◆ZOOMによるシフォン作り相談会 10時開始又は19時30分開始
|
| お支払い方法 | ◆基本、銀行郵便局一括前払い ◆分割・クレジットカード支払い（一括、分割） |
| キャンセルについて | ◆欠席・キャンセルについて
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| 教室概要 | |
| 見出し | ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。 |
シフォンケーキは
準備も材料も道具もとってもシンプルなので
誰もがすぐ作れると思って
取り掛かります。
シフォンケーキは
準備も材料も道具もとっても
シンプルなので
誰もが
すぐ作れると思って取り掛かります。
でもある時
作るメニューを変えてみた途端に
スランプに陥っていく事も多いのが
シフォンケーキです。
１つクリアーしたかと思えば
新たな悩みに突き当たり
目の前は闇・・。
InstagramやYouTube
ネット販売本で情報収集して
色々な情報を耳にしてしまうと
結果的に解決しないことも多いです。
作る物により考え方は変わるからです。
でもある時
作るメニューを変えてみた途端に
スランプに陥っていく事も多いのが
シフォンケーキです。
１つクリアーしたかと思えば
新たな悩みに突き当たり
目の前は闇・・。
InstagramやYouTube
ネット販売本で情報収集して
色々な情報を耳にしてしまうと
結果的に解決しないことも多いです。
作る物により考え方は変わるからです。
