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粉雪シフォンが認めた
テイクアウトのお店です!

ご自宅に厨房を構え
粉雪シフォンで
楽しく販売されています。

  
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粉雪シフォンが認めたテイクアウトのお店です!
ご自宅に厨房を構え、粉雪シフォンメインに楽しく販売されています♪

田中 佳子さん(大阪 枚方市)

認定生の中でも一番の古株生徒さんです。
ご自身の体調不良から、まだ日本に米粉のブームが来る前から、小麦粉よりも米粉の方が安心安全との知識を得られていた彼女。
粉雪が初めて米粉シフォンを発信したと同時にお申し込みくださった生徒さんでした。

開始後、コロナの時代に入り、ご自身の体調管理もあい重なり2年ほどブランクがあったにもかかわらず、粉雪シフォンをお店に取り入れたいとの想いを失うことなく今に至ります。
2022年より店頭にも粉雪シフォンが並ぶようになりました。
職人肌の彼女の米粉シフォン♪
是非一度、足を運んでみてくださいね。

恒川照美さん(静岡県浜松市)

2023年2月美容室の一角でオープン!
粉雪の対面レッスンカスタマイズプランのコースに来てくれたのは2021年。
受講終了後も、まだまだ継続して学びたいというご本人の意思で、カフェ講座にも移行され、更に成長されました!

粉雪シフォンの作り方と味わいに感激し、技術も習得した3か月の短期集中レッスン後は、元々の本業でもあるご自身の美容院の一角に厨房設備を置かれ、いつの間にか
「ふわゆきシフォンのテイクアウト店」
をオープンされるほど!
これは彼女の行動力の賜物✨飛び切りの笑顔と飛び切りの元気が売りなので、「元気をもらいたい!」という方にはお勧めのお店♪
今は販売と共に対面レッスンも開催中です。

大場純代さん(製造スタッフ)

2024年3月 自宅のお庭でオープン!
粉雪の門を叩きに来てくれたのは約2020年。
御姉妹揃って学びに来られ、2人て全メニュー制覇を目標に!!特に、妹に当たる彼女は、シフォンケーキを焼くのが楽しすぎて、持ち前の元気とパワーで、試作に明け暮れる生活が当たり前に!

彼女の凄いところは、とにかく強固なパワー&エネルギッシュ!シフォンケーキなら、ずっと焼いていられるよ!ていうくらい、シフォン作り情熱家。普段は学校の補助員をしながら子供達と走り回る元気っぷり!
2024年(令和6年)ついに自宅工房を設立!!
2年の間ずっと描いていた彼女。「キッチンとは違う、小さくていいから自分の居場所が欲しい!」
実現した純代城で今や毎週末テイクアウトで自宅開業を果たしました!
岡山にもっと粉雪シフォンを流通させよう♪

近藤 綾女さん(粉雪シフォン製造スタッフ)

2024年7月 自宅テイクアウト店オープン!
彼女は2014年、粉雪がまだパン教室をしていたころの生徒さん。長年のお付き合いの中、彼女の持ち前のセンスと作業の丁寧さを買い、2022年より粉雪シフォンの個包装を担当してもらっていたんですね。
そんな時、粉雪シフォンのオンラインカフェ講座に参加してくださり、後にお米講座にもご参加✨
想像していた通り彼女の腕は見事なものでした!
素質を見抜いた粉雪は、卒業後、製造スタッフとしてもスカウト!
そんな中、彼女もついに自宅工房を夢見るようになります。
「小さな子供を育てながら家でできる仕事がしたい
「今やらないと一生後悔しそう!」
色々な想いから実現させた開業です。
一番身近な彼女たちの人生をも変えてしまう、わくわくするレパートリーの体に優いシフォンケーキ。
お店は彼女の「世界観」に溢れてます♪
岡山でグルテンフリーとノンオイルでふわじゅわ食感を流通させましょう♪

遠藤 真弓さん(埼玉県久喜市)

2024年3月 自宅のワイン倉庫を改装して自宅テイクアウト店をオープン!
彼女は粉雪シフォンの短期集中7期生の生徒さん。このころすでに、自宅工房設立を計画されながら、引き続きお米シフォン講座にもご参加。
連続した講座は現実的に大変だったと思いますが
彼女の持ち前の元気と明るさは、後の開業物語でも発揮されました!
開業夢サロンでお店のLP制作準備も一気に仕上がり、販売業としての準備も万端✨で開業を果たされました。
開業初日から5連日の開店、その後も週3回の営業にもかかわらず完売御礼と途絶えない注文。
彼女を見ていると、販売の楽しさ、やりがいを求める人たちの目標だとさえ感じます。
接客に関しても、彼女の人間性は大いに魅力があり、リピーターからも新規のお客さんからも好評なのが理解できます。
まだ始まったばかりですが、今後も販売力アップのお手本としてご活躍が期待できそうです♬

橋口 加代子さん(宮崎県)

2024年11月自宅の和室をリフォーム後、受注制通信販売をオープン!
粉雪シフォン認定校として生徒さんにシフォンケーキ作りの魅力を伝えるお仕事と並行して、米粉シフォンとお米ロールの通信販売もスタートされました。
もちろん地元の方へのテイクアウトも実施中です。

レッスンを通じて磨き上げた技術と、宮崎県産の素材にこだわったシフォンケーキを、教室と販売、二つの道を両立しながら、多くの方に粉雪シフォンの美味しさと感動を広めていく加代子さん。ぜひ、お近くにお越しの際は、お店にも足を運んでみてください!

加代子さんは元教師の得意も生かし、これから販売を夢見る方の為に、粉雪シフォンの販売アドバイザーとしてもご活躍頂きます。
販売で悩む生徒さんも安心の講座を担ってくださいます!

 鈴木 克佳さん(静岡県)

2025年3月お庭にオープン!
自宅のお庭に工房設立!
鈴木克佳さんことクーちゃんは、家族の健康を願う想いからグルテンフリーのスイーツ作りに挑戦し、粉雪シフォンとの出会いをきっかけにシフォンケーキに情熱を注ぎ始めました。
地元静岡の新鮮な食材を使い、生米から作る「ふわじゅわ」食感は、グルテンフリー・ノンオイル・無添加にこだわった、体に優しい特別な美味しさです。

Noaでは、元々アレルギーを患わっていた妹さんが手掛ける揚げない米粉ドーナツも提供しています。健康志向のドーナツは、優しい甘さと軽やかな食感が特徴です。家族の絆を感じられるスイーツのラインナップが魅力です。

「Noa」という名前には、ハワイ語で「自由」という意味が込められ、訪れる人がリラックスできる場所を提供したいという想いが反映されています。
彼女の温かい心と、家族愛が詰まったシフォンケーキとドーナツが、特別なひとときを届けます。

小泉 由利佳さん(新潟県)

2024年12月19日オープン!
2023年9月、粉雪シフォンのカフェ講座6期を終えられた後、一大決心で第二の人生に踏み切る勇気を持ち、お米講座の受講も開始されたのが2025年9月✨
そこから一気に駆け抜けて同年12月には開業を果たされます!
「できないできない」「自信がない」と言われつつも、いざ取り組み始めたら持ち前の直感も味方して、シフォン作りの素質が一気に備わったという凄腕の持ち主なのです!
直感で動ける身の軽さはシフォン作りだけでなく、今回は、ご自身の夢を実現させるべく、なんと!貸物件を全て自力でリフォームされたのです!
外壁塗装から内壁、台の設置など、男勝りなド根性に、粉雪も惚れ惚れするほどでした!
その後も、開業に向けての施策のスピード感も半端なく、漫才しているような失敗談たくさん伺いましたが、その失敗にへこたれるどころか、失敗も楽しみながらどんどん突き進む姿は、きっと誰もが応援したくなる姿でした!
米粉&お米シフォンも、まだまだ認知が少ない地域性もありますが今後、彼女のお店から、粉雪シフォンのおいしさ、楽しさが大きく広がることを、心より応援しています!!!

萩原 美加さん(静岡県)

カフェ講座6期、お米講座1期を修了後、ご実家のキッチンをリノベーションして厨房を設立✨

店舗は構えず、素敵な知人のテイクアウト専門店で、静岡県産の無農薬米粉と生米を使用したシフォンケーキや米粉のお菓子の販売をスタートされました!

開業を目指し、管理栄養士や製菓衛生師などの資格取得にも意欲的に取り組む、目標に向かって真摯に努力を重ねる生徒さんです。シフォンケーキ作りだけでなく、すべての工程に真面目に向き合う姿勢が印象的。

おっとりとした少女のように可愛らしい彼女のロゴデザインは、見る人の心を和ませる優しさが溢れています。

丁寧に作られたお菓子は、食べた人を暖かな気持ちにしてくれること間違いありません。

しばらくは、お知り合いのテイクアウト店でのご活躍がメインとなる予定です♪

味田 奈津子さん(新潟県)

奈津子さんは、32年間保健師として地域医療に貢献され、小児難病を経験しながらもポジティブに人生の新しいステージに挑戦されています。健康体操やシニアヨガの指導員、漢方スタイリストとしても活躍し、三条市で健康づくりをサポートする教室を運営。人々の健康を支えることに情熱を注いできた方です。

趣味で30年以上焼き続けてきたシフォンケーキを形にし、2023年8月に念願の開業を果たされました。

そんな奈津子さんが、新しいチャレンジとして選んだのが「お米シフォンケーキ」のお店作り。粉雪シフォンで学んだ技術をしっかりと活かし、添加物を使用せず、体に優しい美味しいシフォンケーキを焼かれます。新潟県ならではの「お米」に注目し、米粉の魅力を多くの人に伝えたいという熱い思いを持ち続けています。丁寧な人柄と豊かな経験で、これからも地域に笑顔と健康を届けます!

徳田 眞奈美さん(福岡県)

2025年3月8日オープン♪
眞奈美さんは、粉雪シフォンを「唯一無二のやみつきシフォン」と絶賛し、その魅力に心奪われたひとり。米粉とお米、両方の技術を習得されたことで、自信を持ち、開業への夢が一気に広がりました。
そして、第三の人生に向けて新たな一歩を踏み出されています。
お子さんも成長され、ご夫婦二人でゆったりとした老後も選べたはずですが
「好きなことを仕事に」
という情熱を選択されました。
その思いが、シフォンケーキ作りへの情熱とパワーに繋がっています。
無農薬の自家栽培フルーツを使用することが特徴で、自然の恵みを最大限に生かしたシフォンケーキは、身体にも優しく、心までほっこりと温かくしてくれます。ご自身の特徴を「親しみやすさ」と語る眞奈美さん。お友達を大切にされるその人柄は、お店を訪れる人々に安心感と笑顔を届けてくれることでしょう。これからの第三の人生が、粉雪シフォンと共に幸せに包まれますように。眞奈美さんの新たな挑戦と夢の実現を、心から応援しています!

ミンギュ ジョンさん(韓国)

韓国から粉雪シフォンを見つけてオンラインレッスンを受講されたミンギュさんは、その熱心さと情熱で私たちを魅了しました。
遠く離れた岡山まで、リアル相談会に参加するほどの意欲を持ち、毎週の相談会でも熱心に質問される姿は、応援したくなるほど真剣です。
日本人的な柔らかさと穏やかな性格を持ち合わせており、日本の生徒さんたちともすぐに打ち解けられるその人柄は、とても素敵です。
現在、韓国では、娘さんが小麦粉のクッキーを。ミンギュさんが週に一度粉雪シフォンを焼いています。
「これから我が店の特徴を作っていきます」と語るその謙虚な姿勢に、今後の成長と活躍がますます楽しみです。韓国でも、粉雪シフォンの魅力を広めてくださいね!
ミンギュさんのこれからの挑戦と成功を、心から応援しています!

小池 さとみさん(長野県佐久穂町)

2025年5月頃
「全メニュー玄米使用でしっとり特別なシフォンケーキ」をコンセプトにしたお店がオープン予定!

さとみさんは、粉雪シフォンの生米シフォン講座から学びをスタート。
寡黙ながら情熱的に挑戦を重ね、驚異的なスピードで技術を磨き上げました。
彼女のこだわりは、生の玄米だけを使った唯一無二のシフォンケーキ屋さん。ヘルシーでありながらリッチな味わいで、食べるほどに身体に優しく、罪悪感ゼロの至福を届けてくれます。
腸もみ施術9年、スキンケアサロン25年の経験を活かし、腸にも肌にも優しいお米スイーツを作り出すそのセンスは抜群です。
また、孫3人のばぁばとしての温かさと愛情が詰まったシフォンケーキは、心まで癒してくれます。
唯一無二の玄米シフォンをぜひお楽しみください!
粉雪シフォン認定店として、さとみさんのこれからの活躍を心から応援しています!

米田 暁代さん(奈良県)

彼女は粉雪シフォンの短期集中5期生の生徒さん。
とにかく誠実なところが彼女の信頼性の高さです。
米粉シフォンケーキ講座から、くちどけ優しい米粉シフォンの魅力にどっぷりはまり、その後はお米の講座にも参加されました。
両方の知識と技術を元に、持ち前の探求心でシフォン作りの奥深さにどっぷり浸かり、1グラム単位でシフォンの生地を研究されるようなマニアック気質の持ち主です。
2024年には新築に引っ越しされて以来、教室と販売の両方が叶う新築に引っ越され、今後の夢をゆっくりと実現させようと準備中です。
まずは販売業から♪
という段階にきて現在、体調不良に見舞われ、現在一時活動の休止中です。
体力復帰後から、自宅テイクアウトのお店を開業予定です。
奈良県の皆様お楽しみにお待ち下さいね。
早く体調が良くなりますように♪
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他にも、認定店準備中の
生徒さんも待機中です♪