こちらは、従来のカフェ講座の
30メニューから
更に絞り込んで
20メニューとなり
開業準備と同時進行で臨みます。

これまでのカフェ講座が
その後の人生をも変える講座に✨

スタートからしっかり付いて来た人は
全員叶えた!
とろける米粉シフォンケーキを作る腕

あなたはそれをどう生かす!?
カフェメニュー・販売・教室

こちらは
米粉シフォンケーキで
本気のひとり起業を現実にする!

と決意した人の為の講座です。

近年では、米粉がブームとなりつつあります。

私が米粉シフォンの専門教室を立ち上げた3年前と比べると、今では雲泥の差で、米粉に注目が集まって来ていると思います。

というのも、お問合せやご予約を頂く方が増えてきたのも、ここ2年内の事です。

米粉シフォンを探して来て下さった理由の中には、


◎大病をして以来、腸に優しい食事を心掛けたいと思って探していた。
◎小麦アレルギーを発症してしまった。

◎家族にも、米中心で手作りしたおやつを作れるようになりたい。


という内容が増えてきたものです。

また、米粉にこだわりがなかった方も、最近では、


「米粉だからこそ、ノンオイルだからこそ、ありがたい」

「米粉で小麦粉より美味しいシフォンケーキが作れるようになるなんて」


と、感謝の声を多くいただけるようになったことは本当に有難く思います。


多彩な食材を使用しても、ベーキンパウダー、小麦粉、オイル不使用でふわふわしっとり、口の中でとろける米粉シフォンケーキになります。


生徒さんの喜ぶお声があるからこそ、新メニューも次々と開発出来ました。

今のまま
変化を起こさなかったらこの先ずっと
何も変わらないかもしれない。

人生折り返し地点。

本当はもっと自分らしく
やりがいのある働き方をしたかった。


近年

このような気持ちで過ごしている人が
多くなっているように思います。

そんな迷いを抱えた方のために

粉雪シフォンから
新たなカフェ講座のプランが登場!

それが
粉雪シフォンカフェ講座ショート

1番好きだったお菓子作りで人に喜ばれる仕事がしたいと思っていて
ここで奮起しようと決意。
別の講座も持っているが今一つ集客に繋がらない。
覚悟を決めてシフォンと開業を学ぶと決意。
ただ作れるだけでは本当の意味での成功は無いと分かっている。
だからこそ学びにも投資が必要。
今から米粉のシフォンを30個までは必要が無く、米粉シフォンという
新しい切り口で自分自身の事業をリニューアルさせたい。
シフォンが焼けるようになれば教室ができる環境があり
家族の協力を得て工房を持つ事も夢ではない。
スマホやパソコンは得意ではないが、これからの時代に順応したい。
知り合い以外にも認知され
自然にお客様が集まる仕組みを先に作っておきたい。
シフォンケーキの練習をする環境は十分にあり
学びに取り組むことに意欲的。
今から米粉のシフォンを30個までは必要が無く、米粉シフォンという
新しい切り口で自分自身の事業をリニューアルさせたい。
まずお問い合わせ下さった時点で、あなたのなりたい未来について、夢を伺います。もし達成できそうであれば、講座スタートです。
カフェ講座の厳選20メニューの動画サイトと、開業準備講座の動画が同時に手に入るので、事前にイメージトレーニングしておける。
始まったら、週一相談会を有意義に活用し、本気の1か月でスタンダードプラス迄の作り方を習得する。
1か月を過ぎたら、今度はSNS発信に積極的になれる講座を前倒しで受けられる。
①シフォンケーキに特化した写真講座
(添削付)
②Instagramに活用!
早い段階でオリジナルデザイン作りの習得
(添削付)
その後も、シフォンケーキの練習を繰り返しながら、最終的には柄入りシフォンまで到達する。(柄入は応用なので後々習得で大丈夫なのです)
シフォンケーキを練習しながら、叶えたい未来の実現のために、ご自身に向き合って頂き、手厚いサポートを受けながら貴方らしいサイト作りを現実化する。
カフェ講座の厳選20メニューの動画サイトと、開業準備講座の動画が同時に手に入るので、事前にイメージトレーニングしておける。
実際の公開ページでは回答部分が閉じた状態で表示されます。
  • 通常のカフェ講座 シフォンメニュー30個習得がゴール

    ショート 粉雪厳選した人気メニュー20個に絞って開業準備を並行する。
  • 通常のカフェ講座 開業のフォローは受けられない。

    ショート シフォンをスタートした時点で、開業準備の先取り!
    Instagramデザインや写真の知識を同時進行で学べる!
    だから早速、オリジナリティーでInstagramに乗せたくなっちゃう!
  • 通常のカフェ講座 まずはシフォンが作れるようになる事だけを目標に、参加する方が多い

    ショート 講師を信じ、作れること前提で、認知度アップの独立開業をする準備に素早く取り掛かれる。
  • 通常のカフェ講座 シフォンケーキの個数も多いためアフターフォローが12ヶ月

    ショート 開業夢サロンとセットでアフターフォローが9ヶ月。本気中の本気 短期集中講座
  • 通常のカフェ講座 まずはシフォンが作れるようになる事だけを目標に、参加する方が多い

    ショート 講師を信じ、作れること前提で、認知度アップの独立開業をする準備に素早く取り掛かれる。


私が米粉に移行した主な理由は3つあります。

1つめ
グルテンが、腸の中で引きおこす事例を耳にしたこと。
自分自身に、小麦アレルギーは無いのですが、グルテンアレルギー発症後は、一生治らないという話や、腸に蓄積されていくグルテンが、脳の機能にも影響するという仕組みに共感したからでした。
2つめ
なにより米粉は国産品であるという安心感。
パン教室開催時にも、国産小麦に拘っていました。
田舎で田畑を引き継いだ両親の話から、外国産の米や麦の、過剰な農薬が身体に悪い影響を及ぼすという話を聞かされたことがきっかけです。
3つめ
こびりつかないから、洗い物がとにかく楽。
とにかく洗い物が楽!
小麦粉シフォンと米粉シフォンを焼いた後の排水溝の汚れかたが、雲泥の差で違ったことです。
排水溝の詰まりこそが、グルテンの正体なのです。
3つめ
こびりつかないから、洗い物がとにかく楽。
とにかく洗い物が楽!
小麦粉シフォンと米粉シフォンを焼いた後の排水溝の汚れかたが、雲泥の差で違ったことです。
排水溝の詰まりこそが、グルテンの正体なのです。
そのような、様々な良い点が多い米粉でシフォンケーキに特化することで、マニア気質な私は更にマニアックな道へと突き進むこととなりました。


それで出来上がったメニューが、今回のメニューラインナップです。


普通のシフォンケーキは、どのお店に行っても似たようなメニューが並んでいますが、粉雪が目指したいのは



「どこにもない」

「ここにしかない」

「ノンオイルなのに、ふわしっとり」

「口の中に入れたときの触感を一番大切に」


というところです。


特徴
1
受講に必要な参考書類と米粉が届く。
令和4年9月3日までにご成約の方

ご成約前に一度、個別相談を致します。


開始前お顔合わせ令和4年9月11日(木)

※今後の時間帯は、相談の上決定します。


9月23日(金)から、週一相談会を開催(約2か月計10

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

①教材を送付いたします。

・郵送にて、ZOOM座学のレジュメと教材、米粉
・メールにて、各種動画サイトにご案内

特徴
2
最初の1か月は週1でシフォン作りZOOM相談
その後も、ハイグレードに向けて
令和4年10月末迄、週1相談会で本気の短期集中レッスンは続きます。
特徴
3
残り8か月でシフォン作り相談会と開業準備を同時進行。
今自信が無いあなたも、約1か月後にはとろける米粉シフォンが作れるように!

その後も、ハイグレードまで、順を追って徐々に練習していきます。
 
令和4年9月~令和5年6月中迄、シフォン作り相談と、開業にまつわる講座を同時進行で行います。

~大まかな流れ~ 

●最初の3週間でスタンダード、後半2週間でスタンダードプラスを練習します。
この約1か月で、基礎はほぼ身に付くので、後半はマイペースに作りたいメニューに取り掛かっていただきます。

特徴
4
動画視聴は、自分のペースで


●動画の視聴は、自身のペースでして頂けます。

特徴
5
作ったシフォンを、好きな時に添削依頼できる

●添削提出のルールは説明会でお伝えします。

●添削提出の際は携帯ホルダー等を活用し、手元を必ず動画で提出して頂きます。

●添削依頼はFacebookグループへ。緊急質問は無制限にチャットワークで。

12年のシフォン経験を持つ講師のアドバイスが見られ、知識を共有できます。


●ZOOM相談会で画面共有しながら解決していきます。


Step
6
腕に自信が付いたら、開業の方向性に応じて下準備を始める。

①1か月のグループレッスンのあとは、マイペースに残りのシフォンケーキを楽しんでいただきながら、開業に必要な学びを深めていく。

②リビング起業アカデミーをベースに、ご自身の開業に必要なスキルを学んで頂きます。
特徴
2
最初の1か月は週1でシフォン作りZOOM相談
その後も、ハイグレードに向けて
令和4年10月末迄、週1相談会で本気の短期集中レッスンは続きます。
開業の道しるべを元に、貴方らしい働き方を!
今回シフォンと同時に学ぶ講座は、画像をclick!

カフェ講座ショートと開業夢サロン募集要項

レッスン料金

~価格と内訳~


●カフェ講座ショートと開業夢サロン


<1ヶ月の短期集中と全9か月のシフォン作り相談&添削>


総額 251,900円


内訳:

★シフォンレッスン 税込202,400円

 (プレーン+スタンダード17個×8,800
ハイグレード3個×17,600)


★9か月のシフォン作り相談&添削 税込49,500円
     (5,500円×9か月=49,500)



開業”夢”サロン単体>



定価 440,000円(税込)


よって、カフェ講座ショートと開業準備夢サロン合わせて


691,900円(税込)



ですが・・・




この度、勇気を振り絞ってお申し込み下さった方には

カフェ講座ショートと開業夢サロンセットで




総額500,000円(税込)




とさせて頂きます。


令和4年9月3日までに一括払だと


セレクトボックスプレゼント!!



また、早期一括払いでご成約の方には


開始前から各種動画サイトを即、お渡し可能!


一歩先にシフォンと開業夢サロンの中身を予習できます!

これ、後々の進度に影響有ります。
開始前にゆとりをもって心の準備ができる事は、いざ始まってからの進度が上がります!
過去の生徒さんも、これで順調なスタートを切られました!


※受講に悩む方、もう少し詳しく知りたい方は、個別にご相談も受け付けます。


日程 ◆ZOOMによるシフォン作り相談会

最初の1か月は毎週開催(10月末まで)
11月も引き続き毎週開催
12月からは月1回)

◆ZOOMによる開業準備夢サロン(令和4年9月~令和5年5月迄)

月1回の講座(9か月完結)

いずれの講座も、19時半~又は10時~予定

※開始時間や日程は、メンバーが決まり次第、お顔合わせの際に調整します



※欠席の場合

録画(アーカイブ)有
質問は、グループチャットワーク


◆動画レッスン
各々でご都合のよい日、時間


◆対面レッスン
希望者は、日程を調整して頂き開催可能


お支払い方法

◆基本、お振込みにて前払い

◆分割・クレジットカード支払い(一括、ペイパル5回、10回)
※別途手数料がかかります

キャンセルについて

◆レッスンのキャンセルについて


ご入金後の返金は一切行いませんので、最後まで一緒に頑張って行きましょう。
万が一、家庭の事情や災害などで一時休止になった場合も、録画やメールの記録で復習して頂けます。


教室概要

米粉シフォンケーキ専門教konayuki (粉雪シフォン)

◆住所
〒704-8171  岡山県岡山市東区目黒町180-53

◆電話番号
090-6437-3125

お支払い方法

◆基本、お振込みにて前払い

◆分割・クレジットカード支払い(一括、ペイパル5回、10回)
※別途手数料がかかります

Q・・こちらの講座は、カフェ講座とありますが、販売や教室開業が希望でも受講することはできますか?

A・・はい、大丈夫です。

ーーーーーーーーーーーーー

Q・・夢がはっきりしていない状況ですが、この講座に参加できますか?

A・・夢はまだはっきりしていないけれど、シフォンは習得しておきたいという事なら、カフェ講座単体をお勧めします。
「作れるようになってから先のことを考えます」という方も多くいらっしゃいます。

ーーーーーーーーーーーーー

Q・・受講終了後、ディプロマ取得を掲示する必要がありますか

A・・出す価値があると思われればご掲示ください。

卒業後「粉雪シフォンディプロマ」が必要な方には送付します
(別途¥2,000)
ですがプロフィール等にそれを表示して頂く義務はありません。


Q・・お菓子作り未経験です。知識もゼロで大丈夫ですか?

A・・過去、粉雪シフォンの大半の生徒さんが初心者さんです。知識ゼロ、資格ゼロ、クリームを混ぜた事すら無い方でも、ご受講中です。
やる気、諦めない気持ちがあれば必ず上手になります。
これまでも、ものの1か月でぐんぐん上達する方を何人も知っています。
開業への意志が強ければ、こちらも叶います。

ーーーーーーーーーーーーーー

Q・・違うハンドミキサーを持っていますが、可能ですか?

A・・今回は、全て粉雪と同じミキサー(クイジナート)を使って頂ける方にお願いしています。
ミキサーにより仕上がりも変わるからです。
見極めのポイントに繋がっていて、1回分でも早く成功へ近付きます。

ーーーーーーーーーーーーーー

Q・・動画はずっと見られますか?

A・・はい、見られます。ただ、流用や悪用が疑われたり、システム障害などがあった場合には、不定期にパスワードが変わる場合もございますので、見られなくなった際には、個別にお知らせ頂けましたら、新パスワードをお知らせします。

ーーーーーーーーーーーーーー

Q・・型外しをするナイフは、指定はありますか?

A・・指定は無いですが、まずはお手持ちの物で挑戦します。
必要に応じて粉雪が勧めているナイフをご紹介します。

ーーーーーーーーーーーーーー

Q・・全てのシフォンの種類は自分で選ぶのでしょうか?

A・・今回の講座では、粉雪がこれまでレッスンしてきた中で特に需要の多かったものをセレクトして提供します。
主には、カフェや販売で喜ばれそうなメニュー選択を意識しています。

ーーーーーーーーーーーーーー

Q・・本当に、1か月で全部作れるようになるのでしょうか?


A・・実際、取り組みが早い方であれば、1か月でスタンダードプラス迄の作り方は完成します。
スタンダード系は、コツさえつかめたら、後は応用です。

好きなメニューを作って頂き、迷ったり、悩んだりしたら、相談し放題です。

カフェ講座専用トークルームでは緊急質問や生徒さん同士の情報シェアも行えます。


このような方には
この講座は向きません。

  • 文才が無いと言って努力をする前からあきらめる方
  • PC知識が極端に無く、そもそも扱おうとする意欲が無い
  • ワードとエクセルを準備できない
  • 入れば何とかしてくれるだろうという他者依存の方
  • 今の段階でまだ、どんな事を仕事にしたいという目標がない方
  • PC知識が極端に無く、そもそも扱おうとする意欲が無い
本気の生徒さんを対象に、商用利用可能な講座だけにしてから、約2年が過ぎました。

勇気を出して、その方向性にしたことが、本当に良かった!と思います。

それは、とても真剣な方と多く出会うことが出来、心から応援することが出来るようになったからです。


初めは皆さん、


「この新しい作り方で、本当に自分で出来るようになるだろうか!」


と心配をされます。


でも、


「この味を出せるようになるのなら!」


と、諦めず付いて来てくだされば、必ず上達していきます。


そのビフォーアフターならぬ、みなさんの成長ぶりを想像することが、楽しみの1つになって行く自分を感じています。


でもこれは素晴らしい事です。最近では、オンラインの方でも、


私の手元動画をそのまま真似してくだる方であれば、ものの見事に1か月も経たないうちから

「コツがつかめてきました!」
「綺麗に焼けました!」
「とにかく、毎日シフォンケーキを焼くことが楽しくて仕方がないんです!」

と喜びのお声を聞かせてくれるようになるのです。


今日まで続けてこられたのは

「やりがいのある仕事が好き!」


「自分の発信した事で、誰かの喜ぶ顔を見るのが好き!」

だからです。



そして、今では

「頑張る生徒さんをもっと、成長させてあげ、開業後も成功させてあげたい!」

という想いが強くなってきました。

それを実現するための講座が、セットプランです。



粉雪シフォンの講座は、レベルも、初中上級まであるので、なかなか、1~2日で卒業することが難しい講座です。

ほんとうにしっとりふわふわなノンオイル米粉シフォンケーキの作り方は、正直簡単ではありません。


でも、それを「本気で短期集中受講」するこことで、いつでも開業できるだけの腕を持つことができます!


そのような流れを汲み、この度、オンラインでありながら

リアルの生徒さん並みの成果を得られる講座を立ち上げる決意が出来ました。



何時間もかけて、泊まり込みで、習いに来れない方でも、本気で集中して、相談会に参加することで実現します!

いまもし、迷っていらっしゃるなら、是非一緒に進んでいきませんか?

そして第二の人生の扉を開けに来てください。
粉雪の生徒さんの中には、そんな方がどんどん増えてきています!


今よりもっと、自分らしく生きていきたい方を応援します!

お申込フォーム

下記の「同意書」をご確認のうえ、お申込ください。

<同意書>

◆商用使用について

・商用使用できるレッスンです。カフェで提供、販売したり、教室などお仕事で使用できます。

・販売やレッスンで、レシピをアレンジしてご活用していただいて構いません。
料金も指定はございません。

独自で商用利用コースにされる際は、粉雪シフォン認定制度をご利用ください。

・YouTubeやSNS等公の場で、配合や作り方の分かる画像、レシピを公表するなどの行為はお控えください。


・動画やレシピの転売は一切禁じます。
迷惑行為が発覚した場合はレシピサイトを閉じます。


◆レッスン料について

・入金されたレッスン料は、いかなる理由があっても返金いたしかねます。
・分割の途中解約も受け付けません。


◆購入方法

・申し込みフォームにメッセージを入れて頂きましたら、送信後は個別でのやり取りになります。
主にお支払い方法のご相談となります。


◆お支払い方法に関して

銀行振り込み・PayPal決済が可能です。


分割をご希望の方は、PayPalでの回分割払いが可能です。(但し別途手数料がが加算されます。)
銀行振り込みで5回までの分割支払いも可能です。

※分割は、プレゼントのを受けられないことをご理解ください

銀行振込手数料・クレジットカードでの分割払い・リボ払いに伴う手数料・利息に関してはご受講者様側でご負担下さい。詳細に関しては各クレジットカード会社・銀行にお問い合わせ下さい。 

フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
送信

米粉シフォンケーキ専門教室konayuki
まえかわ なおこ

2014年 保育士退職の後、「おうちパン工房粉雪」を開業
2016年 生地の美味しさ追求し、あこ天然酵母導入
2017年 今までに無い特殊な製法で作る活気的なパン作りと
独自の小麦粉シフォンケーキの講座を導入
2019年 米粉シフォンケーキ専門教室konayukiに特化



社会人・専門学生・受験生を持つシングルマザーです。



向上心だけは人一倍の私は、離婚を機に、子供の顔を見ながら仕事をしたい事と、
自営の可能性を信じ、好きで焼いていたパンで独立起業の道へ進みました。



ただし、無謀な起業は、貧乏暇なしの開業へと化します。



2年前までの私は、パン教室を主宰しながら、必要と思えば、県外県内の教室にも複数通っていました。


「ランチが無いと、喜んでもらえないかも」


と思い、料理のネタ切れ改善の為に料理教室へも通っていました。

レッスンの柱はパン教室でしたが、レッスン前夜は睡眠時間を惜しんでランチの準備をしていた時期も長かったです。



年の離れた3人の子供も活動盛りで、送迎や家事に苦戦していた頃

「いったい私は身体1つで、どれだけ熟せば良いのか・・」

と、自問自答するほど、学びと子育てに夢中でした。



でも、徐々に


「限られた時間」


について自問自答するようになり、


「このままではだめ!」


と、少しずつ起業の厳しさが身に染みる、苦しい時期が続きます。



将来への確立を意識し始めるようになり、親や子に心配をかけない働き方をしなければ!と人生を掛けて、学びの方向性を変えていきました。



その経緯を得て、いまでは1番、自分らしい働き方が出来るようになりました。


「自分の得意を出し切り、結果が出る働き方をする!」


それを現実のものにしました。



私と出会った生徒さんにも、本気で学んだシフォンケーキで多くの人を感動させることが出来る、明るい未来を築き上げて欲しいと願っています。


今の私なら、頑張るあなたに、それを短期で実現させられます!


令和4年の6月で開業9年目。


私の経験を通して少しでも、皆さんの勇気と自信に繋がれば!